Kerala-Pfeffer Schwarz GPA

Indischer schwarzer Pfeffer aus Kerala

Dieser mittelscharfe schwarze Pfeffer stammt aus der Region Periyar im indischen Bundesstaat Kerala. Er zeichnet sich durch eine fantastische Aromatik aus, die von frischen, ätherischen Noten unterstrichen wird. Es ist der aromatischste schwarze Pfeffer des Alten Gewürzamtes.

Frisch gemahlen oder im Mörser zerkleinert, schmeckt dieser delikate und elegante schwarze Kerala-Pfeffer zu kräftigem Fleisch (Rind, Lamm, Wild), dunklen Suppen & Saucen oder über Salat und Tomaten.

TIPP: Kerala-Pfeffer aus Periyar ist Ingo Hollands (schwarzer) Lieblingspfeffer

Altes Gewürzamt – Ingo Holland & Familie

Mit dieser schwarzen Kerala-Pfeffer kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland – selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch – hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Aufgrund der ätherischen Öle entfaltet Pfeffer sein volles Aroma nur frisch aus der Mühle oder im Mörser zerstoßen. Daher sollten unsere ausgesuchten Pfeffersorten erst kurz vor dem Würzen zerkleinert werden. Passende Mühlen & Mörser finden Sie hier

Verwendung: zu Rind & Wild; bei dunklen Saucen & Suppen; zu Salat & Tomaten | Zutaten: Schwarzer Pfeffer, ganz (Piper nigrum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können